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Wer dieses Gericht einmal probiert hat, kommt nicht mehr davon los! Dieses Orecchiette-Rezept ist unsere heißgeliebte Interpretation des Klassikers aus Apulien. In unserer Version spielt Brokkoli die Hauptrolle.
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Kürbisrisotto gehört zu unseren liebsten Herbstgerichten der Norditalienischen Küche. Die leuchtend orange Farbe des Hokkaido-Kürbis kombiniert mit Parmesan und Weißwein machen richtig Lust auf die gemütliche Jahreszeit!
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Im Frühjahr gibt es nichts besseres als Spargel! Dieses Rezept ist eine Eigenkreation von uns, die so richtig Lust auf Italien macht: Grüner Spargel mit Parmaschinken und Zitronenbutter.
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Auf einem Hügel, unweit des Städtchens Mattarello, befindet sich die Villa Bertagnolli. Die wunderschöne Villa ist der perfekte Ort für ein Romantikwochenende im Trentino und ein absoluter Geheimtipp.
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Diese herzhafte Speckknödelsuppe ist ein echter Seelenwärmer und kommt bei uns gerne an Schmuddeltagen auf den Mittagstisch. Das Originalrezept aus Südtirol verraten wir euch hier.
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Diese leckere Pasta-Variation mit Salbei und Parmaschinken gehört zu unseren absoluten Lieblingsrezepten für den Feierabend. Das wichtigste ist, die Salbeispaghetti am Schluss mit viel geriebenem Parmesan zu bestreuen!
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