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Foodies aufgepasst: Wir entdecken für euch traditionelle regionale Food-Highlights und sammeln typische Rezepte zum Nachkochen für zu Hause.
Risi e bisi: Cremig, würzig und leicht süß ist dieser Klassiker der Venezianischen Küche mit Erbsen und Pancetta genau richtig, um den Frühling einzuläuten! Das Originalrezept aus der Lagunenstadt verraten wir euch hier!
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Oberfranken ist berühmt für seine hohe Brauereiendichte. Eine Bierwanderung auf dem Brauereienweg in der Fränkischen Schweiz ist ein absolutes Highlight für Wanderfreunde und Genießer!
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Wolltet ihr auch schon immer mal wissen, wie Fränkische Küchle gemacht werden? Dann begleitet uns einen Vormittag zu den Küchlesfrauen der Geseeser Landbäckerei in Oberfranken!
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Ein Klassiker der Fränkischen Küche: Nürnberger Rostbratwürste. In unserer Version gesellen sich Sauerkraut, Bratkartoffeln und eine Geheimzutat dazu. Welche das ist, verraten wir euch hier.
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Fluffige Mini-Pfannkuchen mit viel Puderzucker und Butter – das sind Poffertjes. Das Nationalgericht aus Holland gibt es auch bei uns mittlerweile immer öfter zum Frühstück. Unser Rezept verraten wir euch hier.
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Wusstet ihr, dass Königsberger Klopse zu den beliebtesten Gerichten der Deutschen zählen? Hier erfahrt ihr alles über das beliebte Traditionsgericht aus Deutschland, was es so besonders macht und natürlich unser Rezept für Königsberger Klopse!
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Der Hamburger Fischmarkt gehört zu einem kulinarischen Sightseeing-Programm definitv dazu. Auch wir wollten uns dieses Schauspiel bei unserem ersten Hamburg-Besuch auf keinen Fall entgehen lassen.
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Der Plato de los montes ist ein traditionelles Gericht aus Andalusien. Mit Kartoffeln, Chorizo, Paprika, Blutwurst und Ei erinnert das Rezept aus Spanien an ein herzhaftes Bauernfrühstück und bringt garantiert Farbe auf den Frühstückstisch!
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Wer dieses Gericht einmal probiert hat, kommt nicht mehr davon los! Dieses Orecchiette-Rezept ist unsere heißgeliebte Interpretation des Klassikers aus Apulien. In unserer Version spielt Brokkoli die Hauptrolle.
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Kennt ihr dieses herrliche Gericht der deutsch-polnischen Küche mit dem Namen „Schlesisches Himmelreich“? Besonders in der Adventszeit ist dieser Sonntagsbraten mit Backobst und Schlesischen Klößen ein wahres Gedicht!
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Dieser Klassiker der norditalienischen Küche mit Hokkadio-Kürbis gehört zu unseren liebsten Gerichten für den Herbst! Unser einfaches und köstliches Rezept für italienisches Kürbisrisotto verraten wir euch hier!
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Bei uns in Franken ein echter Klassiker der Resteverwertung: Eingeschnittene Klöße! Mit den übrig gebliebenen Klößen vom Vortag zaubert ihr mithilfe ein paar weniger Zutaten ruck, zuck ein köstliches Mittagessen!
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Schäufala, Klöße und Co: Wir waren zu Besuch in der Gaststätte Maisel im oberfränkischen Bayreuth. Wir haben die Maisels einen Sonntag lang begleitet und hinter die Kulissen eines echten Fränkischen Wirtshauses blicken dürfen.
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Diese herzhafte Speckknödelsuppe ist ein echter Seelenwärmer und kommt bei uns gerne an Schmuddeltagen auf den Mittagstisch. Das Originalrezept aus Südtirol verraten wir euch hier.
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Diese leckere Pasta-Variation mit Salbei und Parmaschinken gehört zu unseren absoluten Lieblingsrezepten für den Feierabend. Das wichtigste ist, die Salbeispaghetti am Schluss mit viel geriebenem Parmesan zu bestreuen!
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Gelato, Aperitivo und Antipasti – Ihr sehnt euch nach authentischem Italienfeeling für zu Hause? Dann seid ihr hier genau richtig! In diesem Beitrag haben wir jede Menge Tipps für euch, wie ihr eine Prise Dolce Vita in euren Alltag bringen…
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Tomaten, Knoblauch, und Garnelen – klingt nach einer Traumkombination? So ist es! In unserem Rezept für Spaghetti mit Garnelen vereint sich der ganze Geschmack Süditaliens auf einem Teller.
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Diese köstlichen weichen Mandelplätzchen aus Sizilien sind ein keksgewordener Traum aus Mandeln, Honig und Puderzucker. Sie schmecken genauso lecker, wie sie aussehen und sind bei uns zu Hause mittlerweile ein echter Klassiker!
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Sucht ihr noch nach dem perfekten Weihnachtsgeschenk für Feinschmecker und Kochbuchliebhaber? Dann lasst euch in diesem Beitrag von unseren 10 schönsten Kochbüchern zu Weihnachten und den Must-haves für die Festtage inspirieren!
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Kein Weihnachten ohne Plätzchen! Butterplätzchen lieben wir tatsächlich am meisten, weshalb wir euch hier unser Rezept für perfekte Weihnachtssterne für euren vorweihnachtlichen Keksvorrat verraten!
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