In Teil 2 unserer Reihe „Lieblingskochbücher für den Sommer” nehmen wir euch dieses Mal mit auf eine kulinarische Reise von Schweden bis an die Adria und sorgen auch zu Hause garantiert für Urlaubsstimmung!
Kulinarische Reise von Bullerbü bis nach Zagreb
In Teil 1 unserer Beitrags-Reihe „Unsere Lieblingskochbücher für den Sommer” haben wir euch bereits auf eine Kochbuch-Reise von Mallorca bis Mykonos mitgenommen. In Teil 2 präsentieren wir euch nun unsere Top-5-Kochbuch-Empfehlungen, mit denen ihr euch durch die besten Rezepte von Schweden bis an die Adriaküste probieren könnt.
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Noch mehr Lieblingskochbücher für den Sommer – Unsere Top-5-Empfehlungen Teil 2
1. Kroatien – Rezepte und Geschichten von der Adria
In Kroatien. Meine Rezepte und Geschichten von der adriatischen Küste* gibt uns Miriam Mack einen persönlichen Einblick in ihre Heimat als kulinarisches Paradies inmitten kristallklarer Gewässer und unberührter Strände. Ihr Kochbuch vereint süße und herzhafte Klassiker der kroatischen Küche mit frischen, gesunden Rezepten, die liebevoll von der Food-Fotografin Annamaria Zinnau in Szene gesetzt wurden und Sonne und Leichtigkeit auf den Teller zaubern.
Spannende Reportagen über landestypische Erzeugnisse wie Olivenöl, kroatischen Wein und Lavendel sowie Geschichten über Spaziergänge durch die kleinste Stadt der Welt, typische Markttage in Kroatien und Dubrovniks Altstadt als Hollywood-Drehort bieten abwechslungsreiche Einblicke zu Land und Leuten. Gespickt mit vielen zauberhaften Reise-Fotografien verführt dieses Kochbuch von der ersten Seite an zu einer Reise an die Adriaküste!
Unsere Lieblingsrezepte aus diesem Buch:
- Kruh s biljem – Aromabrot mit Kräutern (siehe Rezeptfoto)
- Smokve s kozjim sirom – Feigen mit Ziegenkäse
- Sladoled od lavande – Cremiges Lavendeleis
- Fritule – Frittierte Teigbällchen mit Rosinen und Rum
- Rožata – Rosen-Crème-Caramel
- Salata od hobotnice – Tintenfischsalat
- Viška pogača – Gefülltes Fladenbrot mit Sardellen, Tomaten und Oliven
- Fuži s tartufima – Selbstgemachte istrische Pasta mit Trüffelsoße
- Sarma – Mit Hackfleisch gefüllte Sauerkrautrouladen
- Peka – Kroatische Feuerpfanne
- Brodet – Traditioneller Fischeintopf
Unser Fazit: Inspirierend, voller Leichtigkeit und Sonne!
Buch versandkostenfrei bei Genialokal bestellen:
Miriam Mack: Kroatien. Meine Rezepte und Geschichten von der adriatischen Küste*
ISBN: 9783756710386 | Preis: 30,00 € | Verlag: Hölker Verlag
2. Mittelmeerküche – Von Spanien bis an die Levante
Dieses herrlich sommerliche Kochbuch von Claudia Roden* entführt euch direkt ans Mittelmeer. In einer kulinarischen Rundreise taucht ihr von der ersten bis zu letzten Seite in die aromatische Vielfalt der Mittelmeerküche ein und streift dabei die schönsten Sehnsuchtsorte am Mittelmeer von der spanischen und französischen Küste, über Nordafrika und die Ägäis bis hin zur Levante-Küste.
Die Autorin Claudia Roden* ist eine wahre Koryphäe auf dem Gebiet der genussvollen Mittelmeerküche und hat in diesem elegant gestalteten Kochbuch authentische mediterrane Rezepte versammelt, die sich bestens dafür eignen, um Freunde und Familie an einen Tisch zu bringen und sich gemeinsam genüsslich ans Mittelmeer zu träumen!
Unsere Lieblingsrezepte aus diesem Buch:
- Geröstete Polentawürfel mit Käse und Rosmarin (siehe Rezeptfoto)
- Joghurtsuppe mit Orzo und Kichererbsen
- Auberginen in würziger Honigsauce mit Ziegenfrischkäse
- Tagliolini mit Zitrone
- Gebratener Fisch mit Knoblauch, Essig und Chili
- Hähnchen mit Trauben auf Polenta
- Geschmorte Lammschulter mit Couscous, Datteln, und Mandeln
- Amandines – Mandel-Pinienkern-Gebäck
- Geröstete Pfirsiche mit Süßwein, Clotted Cream und Pistazien
Unser Fazit: Dieses Kochbuch weckt Sehnsucht nach dem Meer!
Buch versandkostenfrei bei Genialokal bestellen:
Claudia Roden: Mittelmeerküche. Ein Kochbuch*
ISBN: 9783831042739 | Preis: 29,95 € | Verlag: Dorling Kindersley
3. Ein Jahr in Schweden – Rezepte und Geschichten
Was macht die schwedische Küche aus? Elisabeth Grindmayer*, bekannt durch ihrem Blog Farmmade, erkundet diese Frage in diesem zauberhaften Schweden-Kochbuch, das auf einem hundert Jahre alten Waldbauernhof in Südschweden entstanden ist. Dort hat sie ihren Traum vom naturnahen Leben verwirklicht und nimmt uns mit auf eine kulinarische Reise durch ihre neue Heimat und den Alltag in Schweden.
Hier dreht sich alles um das Leben im Einklang mit der Natur, um Fika (Entschleunigung), Lagom (die schwedische Lebenseinstellung zur Balance) und natürlich den Sommer in Schweden. Wir feiern Mittsommer mit einem klassischem Heringskranz, zelebrieren das Fika-Ritual mit frisch gebackenen Zimtschnecken, genießen den Duft der Freiheit mit gegrilltem Lammlachs und naschen Blaubeersuppe mit Vanillewolken.
Unsere Lieblingsrezepte aus diesem Buch:
- Semlor – Schwedische Mandelkrapfen
- Kanelbullar – Zimtschnecken
- Cheesecake med Hjorton – Nordic Berry Cheesecake im Glas (siehe Rezeptfoto)
- Varmrökt Lax med Smörfänkål – Flammlachs mit Butterfenchel
- Korv med Bröd – Hotdog vom Lagerfeuer
- Skogssvamp Panna med Rågbrödscrunch – Waldpilzpfanne mit Roggenbrotknusper
- Raggmunk med Bacon, Äpple och Lingon – Kartoffelpuffer mit Speck, Apfel und Preiselbeeren
- Potatispizza med Kaviar – Kartoffelpizza mit Kaviar
- Midsommarsillkrans – Mittsommer-Heringskranz mit neuen Kartoffeln und Schwarzbrotwürfeln
- Kroppkakor – Schwedische Knödel mit Sahne und Preiselbeeren
Unser Fazit: Bullerbü, Fika und Lagom – So ist der Sommer in Schweden!
Ein Jahr in Schweden. Rezepte und Geschichten* verkörpert alles, was Schwedenfans lieben: Rezepte und Geschichten aus dem Nordland, die von Idylle, Entschleunigung und Magie erzählen, von Kindheitsträumen, Nächten am Lagerfeuer und Picknicks unterm Obstbaum. Die wundervollen Rezepte, begleitet von zauberhafteren Fotografien, die den Traum vom Leben Schweden durch das ganze Jahr hindurch perfekt einfangen, machen dieses Kochbuch zum Must-have für Nordlichter und alle, die es werden wollen!
Buch versandkostenfrei bei Genialokal bestellen:
Elisabeth Grindmayer: Ein Jahr in Schweden. Rezepte und Geschichten*
ISBN: 9783756710201 | Preis: 30,00 € | Verlag: Hölker Verlag
4. Andalusien. Das Kochbuch – Temperamentvoll gut!
Mit Andalusien verbinden wir traumhafte Strände, Sonne satt, leidenschaftliche Flamenco-Rhythmen und eine aromatische Küche, die nicht nur von der lebendigen und vielfältigen Tapas-Kultur Südspaniens geprägt ist, sondern auch von der Nähe zu Nordafrika, das nicht nur kulturell, sondern auch kulinarisch lange einen großen Einfluss auf die Region hatte.
Andalusien. Das Kochbuch* enthält alles, was wir an der andalusischen Küche so lieben! José Pizarro* gelingt es nicht nur, das Temperament der Region in unwiderstehlichen Rezepten einzufangen, sondern setzt mit den vielen stimmungsvollen Fotos und dem farbenfrohen Buchcover gleich noch eine extra Portion Urlaubsfeeling obendrauf!
Unsere Lieblingsrezepte aus diesem Buch:
- Plato de los montes (siehe Tipp)
- Rehfilet mit Waldpilzen und Maronen
- Brathähnchen und Aprikosenreis mit Orange und Kreuzkümmel
- Maurischer Wildschweineintopf mit Couscous
- Rosa gebratene Lendchen mit Birne und Haselnuss
- Gegrillter Oktopus mit Spargel, dicken Bohnen und Zitrone
- Seeteufel-Grillspieße mit Linsen
- Salat aus Roter Bete, Blutorange, Granatapfel und Ziegenkäse (siehe Rezeptfoto)
- Auberginen mit Kastanienhonig
- Sherry-Halbgefrorenes mit Walnüssen und Honig
Tipp: Der Plato de los montes, eine Art „Bauernfrühstück” mit Kartoffeln, Chorizo, Blutwurst, Paprika und Ei, ist auch bei uns zu Hause mittlerweile zum Frühstücksklassiker am Wochenende geworden. Zu unserem Rezept geht es hier: Plato de los montes – Andalusisches Bauernfrühstück aus Málaga.
Unsere Fazit: Einmal Urlaub zum Mitnehmen, bitte!
Bei diesem Kochbuch stimmt einfach alles: Das bunte Cover macht richtig Lust auf Sommer und Süden, die Auswahl an andalusischen Gerichten mit ihren nordafrikanischen Einflüssen ist spannend, abwechslungsreich und vor allem sehr authentisch! Das ideale Geschenk also für Andalusien-Liebhaber und -Kenner, die sich gerne ein Stück Süden nach Hause holen wollen!
Buch versandkostenfrei bei Genialokal bestellen:
José Pizarro: Andalusien. Das Kochbuch*
ISBN: 9783831038428 | Preis: 24,95 € | Verlag: Dorling Kindersley
5. Einfach griechisch kochen – Charmant und alltagstauglich!
Hier kommt das perfekte Kochbuch für alle, die die Lebensfreude der griechischen Küche unkompliziert genießen möchten. Katerina Dimitriadis, auch bekannt als Kät, enthüllt in diesem Kochbuch 65 authentische Rezepte, die sie gespickt mit vielen Kindheitserinnerungen aus ihrer Heimat Griechenland alltagstauglich und charmant präsentiert.
Mit nur 10 Zutaten pro Gericht zaubert ihr mit Käts Rezepten mediterrane Köstlichkeiten in nur 20 Minuten auf den Tisch. Beliebte Fleisch- und Fischgerichte wie Souvlaki oder frittierte Kalamari sowie typische vegane und vegetarische Rezepte wie Saganaki oder gefüllte Paprikaschoten sind hier ebenso vertreten wie Klassiker der griechischen Küche von Tsatsiki über Moussaka bis Bifteki.
Unsere Lieblingsrezepte aus diesem Buch:
- Meze-Pikilla
- Gefüllte Paprikaschoten
- Tiropita-Schnecken
- Pastitsio Pasta
- Souvlaki (siehe Rezeptfoto)
- Fischfrikadellen mit Dill
- Rote Calamari
- Gebackener Fisch
- Loukoumedes
- Orangenkuchen
Unser Fazit: Typisch griechisch und absolut alltagstauglich
Katerina Dimitriadis, gebürtige Griechin und erfolgreiche Kochbuchautorin, präsentiert mit Einfach griechisch Kochen* eine alltagstaugliche Sammlung authentischer griechischer Rezepte. Ihre Gerichte sind unkompliziert und voller mediterraner Leichtigkeit – ideal für alle, die nicht stundenlang in der Küche stehen möchten. Dieses Kochbuch vereint unsere Lieblingsgerichte aus Griechenland in einem kompakten Best-Of und macht es einfach, den Charme der griechischen Küche auch zu Hause zu erleben.
Buch versandkostenfrei bei Genialokal bestellen:
Katerina Dimitriadis: Einfach griechisch kochen*
ISBN: 9783831049417 | Preis: 19,95 € | Verlag: Dorling Kindersley
Noch mehr Kochbuch-Tipps
Auf den Geschmack gekommen? Hier gibt es noch mehr leckere Kochbuch-Empfehlungen:
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