Fränkisch, fein und überraschend anders: In der Nürnberger Altstadt wartet ein neues Genuss-Highlight. Warum sich ein Abstecher in die Genussecke in der Tourist Info im Handwerkerhof lohnt, erfahrt ihr hier!
Nürnbergs neuer Food-Hotspot: Die Genussecke im Handwerkerhof
Wer durch den Handwerkerhof in Nürnberg schlendert, denkt an Fachwerk, Kopfsteinpflaster und fränkisches Handwerk – aber kaum an Lavendelsirup, Sojasauce oder Whisky. Genau das macht die neue Genussecke in der Tourist Info so spannend: ein kleiner Ort mit großer Idee!
Auf Einladung der Tourist Information waren wir im Frühjahr 2025 beim exklusiven Presse-Opening in Nürnberg dabei – gemeinsam mit großartigen Creatorinnen, bester Stimmung und jeder Menge Vorfreude auf einen Nachmittag voller Genuss und inspirierender Gespräche.
Meet & Greet mit Alexander Herrmann beim Presse-Opening in der Tourist Info
Besonders gefreut haben wir uns natürlich auf Sternekoch Alexander Herrmann, der das neue Kulinarik-Angebot vorstellte – herzlich, nahbar und mit echter Begeisterung für das, was hier im Handwerkerhof entstanden ist: fränkische Feinkost zum Probieren, Staunen und Mit-nach-Hause-Nehmen. Und mal ehrlich: Wann hat man schon die Gelegenheit, mit einem so sympathischen Sternekoch ins Plaudern zu kommen?
Feinkost aus Franken – überraschend anders!
Mit der Genussecke knüpft die Stadt Nürnberg an die Kampagne Dining Affairs an und setzt gleichzeitig ein neues kulinarisches Zeichen in Sachen Feinkost: handverlesen, heimatverbunden und dabei überraschend anders!
Was euch in der Genussecke im Handwerkerhof erwartet, was uns besonders überrascht hat – und warum sie für uns ein echtes Highlight in Nürnberg ist, das ihr gesehen (und geschmeckt!) haben müsst, verraten wir euch jetzt.
Tipp: Ihr plant gerade euren Städtetrip nach Nürnberg? Dann schaut gerne auch in unseren Beitrag Ein Wochenende in Nürnberg – Unsere Tipps für euren Städtetrip im Frühling. Hier warten noch mehr persönliche Empfehlungen auf euch.
Was euch in der Genussecke Nürnberg erwartet
Unter dem Motto „Die Geschmacksvielfalt der Region – Regional Delis“ ist im Frühjahr 2025 ein neues Kulinarik-Konzept gestartet, das regionale Spezialitäten aus Franken erlebbar macht. Wo? In der Tourist Info im Handwerkerhof im Herzen der Nürnberger Altstadt – also genau dort, wo viele Nürnberg-Entdeckungstouren beginnen.
Die Idee: Information trifft Inspiration – und wird um echten Geschmack erweitert. Neben Stadtplänen und Ausflugstipps gibt es hier nun auch handverlesene Feinkost aus der Region, die ihr probieren und direkt mit nach Hause nehmen könnt.
Von der Idee zum Geschmack: Was hinter den Produkten steckt
Klein, aber oho – und geschmacklich alles außer gewöhnlich: süß, salzig, würzig, floral, fruchtig, rauchig, umami – die Genussecke bringt Franken in seiner ganzen Aromenvielfalt auf den Punkt. Typisch fränkisch, aber überraschend anders – und genau das feiern wir hier.
Die Genussecke im Handwerkerhof steht für eine bewusste Auswahl regionaler Produkte mit hohem Qualitätsanspruch – nicht einfach nur Feinkost, sondern kleine kulinarische Geschichten, die von Herkunft, handwerklicher Sorgfalt und dem Zusammenspiel verschiedenster Akteure erzählen. Denn genau dieses Miteinander macht regionale und saisonale Genussvielfalt überhaupt erst möglich.
Was hier im Nürnberger Land entsteht, hat also nichts mit Zufall zu tun. Es ist das Ergebnis fein abgestimmter Prozesse und dem Engagement von Menschen mit Ideen, Leidenschaft und der gemeinsamen Vision, etwas Besonderes zu schaffen. Oder wie Alexander Herrmann sagt: „Entscheidend ist, es zu tun, es zu machen, es zu wollen.“
Die Genussecke als Schaufenster der fränkischen Genussvielfalt
Ob wir einen Favoriten hatten? Gar nicht so leicht – denn jedes Produkt war auf seine Art genial. Aber bei der „Sexy Sojasauce“ von Papa Mame sind wir definitiv hängengeblieben – und das lag nicht nur am Namen. Wenn Alexander Herrmann persönlich auftischt, bekommt selbst ein Löffel Sojasauce einen sexy Auftritt.
Was uns besonders beeindruckt hat: Die Genussecke will nicht alles – aber genau das Richtige: Authentisch, hochwertig und mit einer Auswahl, die Lust macht, sich durchzuprobieren. Viele der Produkte stammen direkt aus der Spitzengastronomie, etwa aus dem Fränk’ness oder dem Imperial by Alexander Herrmann & Michi Seitz – und stehen nun auch ohne Fine-Dining-Reservierung zum Mitnehmen bereit. Das perfekte Souvenir für Kulinarik-Fans und Foodies, wie wir finden!
Unsere Highlights: Feinkost zum Verlieben (und Mitnehmen)
- Sexy Sojasauce, handgebraut von Papa Mame
- Grischberli-Kesselkartoffelchips direkt vom Landwirt
- Nürnberg Gin vom Gelben Haus
- Lavendel- und Rosensirup von der Arnika Akademie Teuschnitz
- Haskapella Balsamico und Fruchtaufstrich vom Biohof Decker
- fränkischer Whisky aus der Hausbrauerei Altstadthof
- Saure Zipfel und Linsen Liesl von der Metzgerei Max
- Nürnberger Kaiserburg Espresso und Kaffee von der Kaffeerösterei Rösttrommel
Kulinarische Kompetenz aus Nürnberg
Dass diese Auswahl nicht zufällig entstanden ist, merkt man sofort. Die Genussecke wurde gemeinsam mit Nürnberger Spitzenköchinnen und -köchen entwickelt – als konsequente Weiterführung der Kampagne Dining Affairs. Das merkt man an der Qualität, aber auch daran, wie gut die Produkte zueinander passen. Kein Sammelsurium, sondern eine kleine, feine Liebeserklärung an die Region.
Spitzenkoch Alexander Herrmann bringt es bei der Eröffnung auf den Punkt: Nürnberg sei mit seinen weltberühmten Lebkuchen, den Nürnberger Bratwürsten und seinen vielen Sternerestaurants schon immer ein kulinarischer Hotspot. Der traditionsreiche Handwerkerhof sei damit auch der beste Ort, um die kulinarische Vielfalt der Region erlebbar zu machen:
„Wir freuen uns sehr, dass wir die kulinarische Kompetenz unserer Region nun auch für Gäste, die nach Nürnberg kommen, zugänglich machen können. Wir sind davon überzeugt, dass sie im Handwerkerhof einzigartige Produkte höchster Qualität vorfinden und sind stolz darauf, dass sie diese nun in die Welt hinaustragen“.
Tipp: Ganz ohne Nürnberger Bratwürste geht es irgendwie auch nicht. Wir haben dem fränkischen Klassiker einen eigenen Blogbeitrag gewidmet. In unserem „Kleinen Bratwurstguide für Nürnberg“ verraten wir euch, warum die Nürnberger Bratwürste weltberühmt sind, und natürlich auch, wo ihr in der Nürnberger Altstadt die besten findet!
Unser Fazit: Ein Pflichtstopp in Nürnberg für Genussfans
Die Eröffnung der Genussecke in Nürnberg war ein rundum inspirierender Nachmittag – persönlich, fröhlich und voller schöner Begegnungen! Gemeinsam mit dem großartigen Team der Tourist Info Nürnberg, tollen Creatorinnen – und natürlich mit unserem Local Hero Alexander Herrmann, der uns mit seiner Begeisterung für die regionale Genussvielfalt regelrecht angesteckt hat!
Uns war jedenfalls schnell klar: Hier ist etwas ganz Besonderes im Nürnberger Handwerkerhof entstanden. Wenn ihr also das nächste Mal durch die Nürnberger Altstadt bummelt, solltet ihr unbedingt einen Abstecher in die Genussecke der Tourist Info machen. Dieser Ort zeigt, wie authentisch und überraschend Regionalität schmecken kann!
Lust bekommen? Dann nichts wie hin!
Ob ihr ein kulinarisches Souvenir sucht oder einfach neugierig auf authentische Produkte aus der Region seid – bei der Genussecke im Handwerkerhof seid ihr goldrichtig. Der perfekte Ausgangspunkt, um Nürnberg kulinarisch zu entdecken. Ein kleiner Ort mit großer Wirkung, der unbedingt auf eure Nürnberg-Liste gehört!
Reisetipp
Ihr sucht nach mehr Inspiration für Nürnberg? Dann schaut doch mal hier:
Werbehinweis: Dieser Blogartikel ist in Kooperation mit der Congress- und Tourismus-Zentrale Nürnberg entstanden. Er enthält jedoch wie immer unsere persönlichen Meinungen und Empfehlungen. Wir bedanken uns für die herzliche Einladung zur Presse-Eröffnung der Genussecke im Handwerkerhof bei Yvonne Coulin, Laura Buchta und Alexander Herrmann.
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